南瓜王傑克的世界

企業要有四種人：鎮山的虎、保護的傘、叨肉的狼、看門的狗。

  
Jack：「美樂啤酒牛？所以你擠出來的，不是牛奶，而是美樂啤酒？」

<1>對象(Who)：查莫洛烤肉。

<2>目的(What)：因關島的特殊歷史背景(西班牙殖民、日本統治，之後又成為美國的領土)，所以不易見到關島原住民的原有文化，我也沒那麼有文化素養去看原住民文化，我只想嚐嚐關島原住民的美食：烤肉

<3>地點(Where)：查莫洛(Chamorro)指關島的原住民，想必莫洛夜市一定可吃到好吃的烤肉。

<4>如何到(How)：杜夢灣搭灰線巴士的亞加納線，可到查莫洛夜市。

<5>何時去(When)：查莫洛夜市只有在星期三才有，約在17:30–21:00間。

 不過，這裡的夜市比起台灣的夜市當然規模小多了，裡面的攤子有一些賣紀念品，賣吃的幾乎佔半數，但都以烤食為主，也有當地人包便當」，便當配菜很簡單，就烤肉、烤魚、烤助排，再配上一些飯，大概也可以算是查莫洛餐。

<6>心得(Learn)：

1.查莫洛夜市裡面的攤子賣烤肉的幾乎佔半數。

2.觀察生意最好的一家在休息大廳前的這家。

3.到像是在台灣的自助餐店，大排長龍的在點菜、等便當。

4.反正就是：烤肉、烤助排、烤魚，再配上一些飯給客人選。 

5.飯為紅色的，與台灣白飯相比，有些微點味道（忘了何種味道）。

6.肉串真的很好吃，有其獨特之醬料於內。

7.屬重口味。

8.上圖，共花我們7美金，有點貴。

<1>目標(Objective)：Jamaican Grill亞買加炭烤(如上圖)

<2>原因(Reason)：由背包網站查到「開店已經有十年歷史，以道地加勒比海風味的碳烤豬肋排聞名全島」，決定一探究竟。  

<3>過程(Process)：

1.送上目錄，如上圖。

2.點餐前會先問是否要點飲料。

3.選擇B方案。

4.等待上菜。

5.用餐。

6.服務生確認用餐完畢後，才送上帳單。

7.結帳。

<4>內容(Matter)：

1.先行小菜二道，上圖左側為小黃瓜加香瓜與哈蜜瓜，我自稱為三瓜沙拉，帶點酸甜味。上圖右側則為鮪魚冷盤(可是目錄是Guan-style chicken，但我們吃起來像魚啊！)，帶有辣味。 

 2.主菜，與查莫洛夜市所吃之烤肉有點類似。肉是有點帶甜，似…烤肉醬的味道。

3.甜點，水果冰淇淋，無異常、無特別。

<5>結果(Result)：如上圖，全吃光光，值得推薦的美食。會有多個盤子是因為主菜的盤子外，用餐人自已有一個空盤子，以方便用餐。

 
小布：「照Jack的歪理，那這隻牛擠出來的不就是波蜜果菜汁！」

 
Jack：「還是老話一句，你有我笑的甜蜜嗎？要不要找我代言啊？代言價碼好談！」