人生的路上永遠要有Plan B，但創造熱情比追求熱情更重要。(From 盛治仁)
為何開始自已「嚇」廚?因為健康檢查報告，我一直有三高問題，且體重每年往上跑，老婆大人建議我晚上不要吃米飯(不要碰碳水化合物、減糖)。但一個人住深圳、外食族的我根本找不到這樣的條件買來吃，所以40多歲的我，在2019年12月開始我人生第一次的下廚、做菜!(以前最多就煎蛋、蛋炒飯!)
另一個隱性因素，我正在追日劇：型男主廚三星夢(東京大酒店)，劇中做菜的木村拓哉好帥!
續更新之，給自已回憶用：
2020,05,07，做實驗，壞了的日本豆腐加上太白粉去油炸!
2020,05,06，蛋炒飯!
2020,04,25，菜名：亂炒!
2020,04,19，人生第一次蒸蛋，內有日本豆腐，麻油，辣椒，胡椒粉，醬油。怎會有人笨到想把蛋與豆腐(有點壞了)放一起蒸?
2020,04,18，愛之味甜辣醬炒蕎麥麵，菜沒熟，Fail。
2020,03,27，燉，內有牛肉!還不錯吃!我發現我要讓我煮的菜好吃，好像放辣一點，味道蓋過去只剩辣就可以!哈!
2020,03,25，土豆粉、鴨血、牛肉丸、竹荀(同事送的)
2020,03,12，紅白蘿蔔、蛋、魷魚圈、黑輪，我把鍋子用焦了，蛋整個跟鍋黏一起燒焦。
2020,03,06，泡菜烏冬炒麵，完全失敗的一次，麵味道沒進，蘿蔔沒熟，整體味道太淡。
2020,03,04，第二次試魯肉，我女兒看到照片說：爸爸終於沒有把蘿蔔煮爛了!
2020,02,29，第一次試魯肉，紅白蘿蔔、蛋、肉，哈!有點悶過頭，爛了!
2020,02,28，亂加一通。
2020,02,16，第一次試油炸甜不辣。另，我的白蘿蔔沒熟軟!
2020,02,16，魷魚蛋!
2020,01,03，就開水燙熟吃，健康!但旁的辣椒加醬油.....
2020,01,02，開始認為自已煮來煮去，就是那一招，把豆腐加青菜與菇大鍋炒，再加上我愛的義美辣椒醬調味!我的廚藝碰瓶頸了(大笑中)!
2019,12,31，嘗試油炸皮蛋，在沒的太白粉下，直接把皮蛋放入油鍋，然後就不好吃!那皮蛋中間的蛋黑好煩，黏來黏去!
2019,12,30，做了無用的事：我把豆腐切片，放入打散的蛋汁中浸泡後再去炒，then，跟豆腐與蛋分開炒是沒差的!
2019,12,25，加了肉與蛋!我發現我連煎蛋都不會，一要翻面，蛋就分散啦!
2019,12,24，我的第一次，結果白花菜沒炒熟!
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